釣り 【釣り】【おすすめグレ料理】磯臭いグレ・メジナを美味しく!~握り寿司・漬け丼・カルパッチョ~
真冬の時期のグレ(メジナ)は脂の乗りがよく、磯臭さも感じることはありませんが、真冬の時期以外に釣れたグレ(メジナ)は正直、磯臭さがあります。今回の記事では真冬の時期以外に釣った、磯臭いグレ(メジナ)を持ち帰った後、どのようにして、美味しく料理して食べているのか紹介したいと思います。せっかく釣ってきたグレ(メジナ)を磯臭いからと言って、捨てることは頂いた命を粗末にすることになりますので、許されないことだと思います。試行錯誤して辿り着いた料理の仕方です。
